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香辣鸡的制作方法及步骤

来源:www.dandasm.com 时间:2024-07-11 14:45:15 作者:精美制作网 浏览: [手机版]

  原创标题:酥脆香辣鸡,家庭美味的制作

  酥脆香辣鸡是一道美味的家常菜,深受广大食客的喜爱www.dandasm.com。它的外酥里嫩,口感香辣,让人垂涎欲滴。下面就让我们一起来学习制作这道美味的香辣**!

  材料:

1. 鸡肉或鸡翅膀:500

2. 生姜:适量

  3. 大蒜:适量

  4. 酱油:适量

5. 料酒:适量

6. 盐:适量

7. 白胡椒粉:适量

  8. 辣椒粉:适量

香辣鸡的制作方法及步骤(1)

  9. 鸡精:适量

10. 鸡蛋:适量

  11. 面粉:适量

  12. 粉:适量

  13. 食用油:适量

  步骤

  1. 鸡肉或鸡翅膀处干净后,用刀在表面切上刀,这样可以使调料更容渗透入肉内。然后将鸡肉放入碗中。

  2. 生姜和大蒜切成末,加入碗中的鸡肉中来源www.dandasm.com。接着加入适量的酱油、料酒、盐、白胡椒粉、辣椒粉和鸡精,搅拌均匀,腌制20分钟,让调料充分渗透入肉内。

  3. 取一个干净的容器,打入适量的鸡蛋,搅拌均匀。在另一个容器中,将面粉和粉混合,搅拌均匀。

  4. 将腌制的鸡肉逐一沾上鸡蛋液,然后再裹上面粉混合物,使鸡肉均匀地裹上一层薄薄的面粉精_美_制_作_网

  5. 在炒锅中倒入适量的食用油,加至中火。当油温达到160摄氏度时,将裹面粉的鸡肉放入锅中,小心翻炒,炸至金黄色和酥脆。这个步骤需要耐心,以免炸糊或未熟。

  6. 将炸的鸡肉捞出,放在厨房纸巾上沥干多余的油份欢迎www.dandasm.com

  7. 另起一锅,加适量的食用油,将炸的鸡肉再次放入锅中,用中小火炸至鸡肉表面金黄酥脆,内熟透。

8. 最后,将炸的鸡肉捞出,放在厨房纸巾上沥干多余的油份。香辣鸡就制作完成了!

  温馨提示:

1. 在腌制鸡肉时,可以根据个人口味调整酱油、辣椒粉和盐的用量。

2. 炸鸡肉时,油温不宜过高,以免炸糊;也不宜过低,以免鸡肉吸油过多精 美 制 作 网

3. 在炸鸡肉的第二次炸制时,可以根据个人口味加入适量的辣椒粉,增加香辣味道。

现在,你已经学会了制作酥脆香辣鸡的方法和步骤。快动手试试吧!这道美味的家常菜定会让你和家人朋友们大饱口福!

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