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东北小烧酒制作方法

来源:www.dandasm.com 时间:2024-05-16 14:29:03 作者:精美制作网 浏览: [手机版]

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东北小烧酒制作方法(1)

介绍

  东北小烧酒是中国东北地区的一种传统白酒,其制作历史悠久,具有浓郁的地方色和文化www.dandasm.com。小烧酒是一种高度蒸馏的酒,具有高度的酒精度数和独的口感,是东北地区人们喜爱的一。本文将介绍东北小烧酒的制作方法

原料准备

东北小烧酒的主要原料是高粱和小麦。选用质好的高粱和小麦,是制作好酒的关键来自www.dandasm.com。首先需要将高粱和小麦混合在一起,然后加入适的水进浸泡,浸泡时间一般6-8小时。浸泡后,将混合物进蒸馏,得到的酒精度数一般在50度左

发酵过程

  在蒸馏后,需要将酒液进发酵。将酒液倒入发酵桶中,加入适的酵母和发酵剂,然后进发酵SXCF。发酵过程需要控制好温度和湿度,一般在20-25度间,湿度在70%左。发酵过程一般需要5-7天时间,发酵结束后,酒液会变成浑浊的白色液体。

蒸馏过程

  发酵结束后,需要对酒液进蒸馏。将发酵后的酒液倒入蒸馏器中,加热蒸馏器,将酒液进蒸馏原文www.dandasm.com。蒸馏过程需要控制好温度和时间,一般在80-90度间,时间在3-4小时左。蒸馏结束后,得到的酒液就是小烧酒。

陈放过程

东北小烧酒制作方法(1)

  制作好的小烧酒需要进陈放,一般需要陈放半年上。陈放过程需要控制好温度和湿度,一般在15-20度间,湿度在60%左来源www.dandasm.com。陈放过程中,酒液会变得清澈,口感也会变得更加醇厚。

结语

东北小烧酒是一种具有浓郁地方色的传统白酒,其制作过程需要严格控制每一个环节,才能制作出好的酒。制作好的小烧酒具有高度的酒精度数和独的口感,是东北地区人们喜爱的一。

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