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“中华美食:糖醋排骨的制作口诀”

来源:www.dandasm.com 时间:2024-06-10 22:45:32 作者:精美制作网 浏览: [手机版]

糖醋排骨是中国传统美食之一,深受人们的喜爱精+美+制+作+网。它的口感酸甜可口,香醇适口,是一道家常菜肴。下面,我将为大家分享一下糖醋排骨的制作口诀来源www.dandasm.com

“中华美食:糖醋排骨的制作口诀”(1)

一、料准备

  制作糖醋排骨的料主要有排骨、葱姜蒜、醋、糖、盐、生抽、料酒、水粉等。排骨选带肉质鲜嫩、肉厚骨大的猪肋骨,切成均大小的小段,葱姜蒜切末备精.美.制.作.网

二、糖醋汁的制作

  将适量的醋、糖、盐、生抽、料酒和水混合在一起,搅,制成糖醋汁备

三、排骨的处理

  将切好的排骨放入锅中,加入水煮,撇去浮沫,焯水后捞出,水冲洗干,备精~美~制~作~网

四、炒制排骨

将锅加热,倒入适量的油,放入葱姜蒜末爆香,放入排骨煸炒至表面微黄,倒入糖醋汁,翻炒均上锅焖煮10-15分钟,待汁液浓时关火。

五、

  将锅开火,翻炒均粉勾芡,让汁液变得浓稠,糖醋排骨就做好了www.dandasm.com精美制作网

六、出锅

  将炒好的糖醋排骨装盘,撒上葱花即可。

总结

  制作糖醋排骨的口诀在于糖醋汁的配制和排骨的处理,炒制时要注意火候,以免糖醋汁糊锅或者排骨过于焦黑原文www.dandasm.com。糖醋排骨色泽诱人,香味扑鼻,口感酸甜可口,是一道美味可口的家常菜肴。

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